อุปกรณ์เบเกอรี่สำหรับมือใหม่
การเลือกใช้อุปกรณ์เบเกอรี่ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับมือใหม่ที่ต้องทำความ เข้าใจว่าต้องเลือกใช้อย่างไรจึงจะเหมาะสม
หลายๆท่านคงกำลังสนใจในการทำเบอเกอรี่แต่ยังไม่รู้ว่าควรเลือกใช้ อุปกรณ์เบเกอรี่ อย่างไรจึงจะเหมาะสมต่อการใช้งาน เอาละค่ะวันนี้เราจึงจะมาพูดถึงการเลือกใช้อุปกรณ์เบเกอรี่ ต่างๆสำหรับมือใหม่ที่กำลังหัดทำเบอเกอรี่ว่าควรเลือกใช้อย่างไรจึ่งจะเหมาะสมซึ่งในปัจจุบันนั้นก็มีให้เลือกใช้อยู่มากมายหลายขนาด อุปกรณ์เบเกอรี่ที่มือใหม่ควรรู้จักมีดังนี้
1.ครื่องผสม เครื่องผสมมีไว้สำหรับผสมส่วนผสมต่างๆให้เป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งก็มีให้เลือกใช้ทั้งแบบมือถือธรรมดาที่หาซื้อได้ทั่วไปกับแบบที่ใช้ไฟฟ้า ซึ่งก็แน่นอนอยู่แล้วว่าแบบมือถือธรรมดาจะมีราคาที่ถูกกว่าแบบไฟฟ้าแต่ต้องใช้แรงในการผสมส่วนผสมต่างๆมาก สำหรับมือใหม่ควรเลือกใช้แบบมือถือ หากเป็นเครื่องที่ใช้ไฟฟ้าควรเลือกที่มีขนาดเล็ก 2.5-3 ควอร์ต และควรเลือกแบบที่สามารถปรับความเร็วได้อย่างน้อย 3 ระดับ
2.เครื่องร่อนแป้ง เครื่องร่อนแป้งมีไว้สำหรับร่อนแป้งเพื่อให้อากาศเข้าไปในแป้งเพื่อที่จะไม่ให้แป้งแข็งตัวและจับตัวเป็นก้อน ซึ่งก็จะมีให้เลือกใช้อยู่อย่างมากมายหลายขนาด ดังนั้นเราควรเลือกใช้แบบตะแกรงที่ไม่มีความห่างมากเกินไป
3.ชามที่ใช้ สำหรับผสมวัตถุดิบ เราใช้เพื่อผสมวัตถุดิบต่างๆเข้าด้วยกันซึ่งก็จะมีอยู่หลายแบบหลาย ขนาด การเลือกใช้นั้นเราควรเลือกใช้แบบที่โค้งเรียบ เพื่อให้สะดวกในการคนผสมวัตถุดิบ และเพื่อให้สะดวกในการทำความสะอาดหากเราเลือกแบบที่มีเหลี่ยมจะให้เราตักส่วนผสมออกไม่หมดและทำความสะอาดยาก
4.ไม้พาย สำหรับคนผสมส่วนผสม ซึ่งไม้พายที่ใช้สำหรับคนส่วนผสมเข้าด้วยกันนั้นก็จะมีให้เลือกใช้ อย่างมากมายหลากหลายซึ่งมีทั้งแบบยางที่เป็นซิลิโคน กับแบบที่เป็นพลาสติกธรรมดา ซึ่งไม้พาย แบบยางซิลิโคนก็จะมีราคาที่สูงกว่าแบบพลาสติกเพราะ แบบยางซิลิโคนทำมากวัสดุที่ดีกว่าและ สามารถปาดแป้งออกจากออกจากจานผสมได้ดีกว่าแบบพลาสติกธรรมดา
อุปกรณ์ที่กล่าวมานั้นเป็นเพียงอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำเบอเกอรี่เบี้องต้นเท่านั้นยังมีอุปกรณ์อื่นๆอีก มากมายให้ท่านได้เลือกใช้งาน หากท่านกำลังมองหา อุปกรณ์เบเกอรี่ ดีๆ เรายินดีให้คำปรึกษาและบริการ
